W/O fazları için emülgatör
Polisorbat 20, laurik asit ilavesinden önce sorbitanın etoksilasyonu ile oluşan polisorbat tipi noniyonik bir yüzey aktif cismidir. Stabilitesi ve göreceli toksik olmaması, birçok evsel, bilimsel ve farmakolojik uygulamada deterjan ve emülgatör olarak kullanılmasına izin verir. Emülgatör. Su/yağ fazlarının emülsiyonun oluşmasını sağlamak için krem, losyon ve şampuan üretiminde kullanılır
Formül: C58H114O26
Yoğunluk: 1,1 g/cm³
Molar kütle: 1.227,54 g/mol